在掼蛋游戏中,"双上"指的是两个人一起出牌，通常是先出牌的玩家和跟牌的玩家，关于谁是三游和四游，这通常是根据牌的大致和出牌的先后顺序来决定的。

• 三游：在掼蛋中，三游指的是牌面最大的玩家，也就是在某一轮出牌中，出牌最大的一方。
• 四游：四游则是指牌面次大的玩家，即出牌次大的那一方。

具体到“双上谁是三游和四游”，如果双上是指两个人同时出牌，

• 如果这两个人同时出的牌面相同,那么他们也许是三游和四游，具体谁是三游谁是四游需要根据后续的出牌情况来定。
• 如果这两个人出的牌面不同,那么牌面更大的玩家是三游，牌面较小的玩家是四游。

需要注意的是,掼蛋的制度也许会根据不同地区或玩家群体的习性有所变化，因此具体情况还需要根据实际游戏制度来判断。