掼蛋是一种流行的扑克牌游戏，通常运用一副54张的扑克牌进行，其中包括两张王牌，在掼蛋游戏中，牌的大致顺序是：2（小王）< 3 < 4 < 5 < 6 < 7 < 8 < 9 < 10 < J < Q < K < A（大王）。

在掼蛋游戏中，通常不允许运用大于10的牌，也就是说，10、J、Q、K、A这些牌的大致是固定的，不能用来表示大于10的数值，游戏中的“大于”通常是指牌面数值的大致相对,而不是指可以打出大于10的牌。

如果有独特的游戏制度或者变体，也许存在不同的方法，但按照标准的掼蛋制度,是不允许运用大于10的牌来表示数值的。